Miki Kenma – Santoku – 170 mm

Le Miki Kenma – Santoku – 170 mm est un couteau de style japonais conçu pour offrir polyvalence et performance. Le terme « Santoku » signifie « trois vertus », ce qui reflète ses capacités exceptionnelles pour trancher, hacher et émincer avec précision.

Avec sa lame de 170 mm, ce Santoku est parfait pour les cuisiniers qui souhaitent un équilibre optimal entre maniabilité et capacité de coupe. Il est une excellente alternative au Gyuto 180 mm, offrant une forme plus compacte tout en conservant une grande polyvalence.

Si vous préférez une lame plus longue, explorez le Hazaki – Gyuto – 210 mm. Pour des tâches de précision ou des options plus compactes, le Sakai Ginsan – Petty – 135 mm ou le Misuzu Bunka 160 mm sont des choix remarquables.

Pour découvrir d’autres styles et finitions, le Kintaro Damascus Bunka offre une esthétique raffinée, tandis que le Yoshida Hamono Bunka est idéal pour des coupes larges et exigeantes.