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Hazaki – Pro – Gyuto – Loupe d’érable
$300.00 taxe
Pour le cuisinier qui a besoin d’une seule lame pour tout faire, ce Gyuto (« couteau de chef » en japonais) tranchera, hachera et dés avec facilité.
La lame plus longue donne généralement au couteau un équilibre vers l’avant qui lui permet de travailler pour vous. Alors que la lame glisserait idéalement vers l’avant ou vers l’arrière pendant la coupe, le Gyuto est également idéal pour les personnes qui préfèrent « bercer » leur couteau pendant la coupe.
La lame plus longue donne généralement au couteau un équilibre vers l’avant qui lui permet de travailler pour vous. Alors que la lame glisserait idéalement vers l’avant ou vers l’arrière pendant la coupe, le Gyuto est également idéal pour les personnes qui préfèrent « bercer » leur couteau pendant la coupe.
– Lame forgée à Seki, Japon
– Poignée faite à la main au Canada
– Longueur de lame : 210mm
– Matériau de la lame : Damas VG10
– Rockwell : 61
– Matériau du manche : Loupe d’érable stabilisée
Garantie : À vie
– Poignée faite à la main au Canada
– Longueur de lame : 210mm
– Matériau de la lame : Damas VG10
– Rockwell : 61
– Matériau du manche : Loupe d’érable stabilisée
Garantie : À vie
En rupture d'inventaire
Description
Avec sa poignée en loupe d’érable, le Hazaki Pro Gyuto Loupe d’érable se démarque par son esthétique et sa performance de coupe. Parfait pour les découpes de précision et les gros morceaux de viande.
Pour une collection complète, associez-le au Santoku Loupe d’érable et affûtez-le avec la Naniwa Super Stone grain 3000.
– Lame forgée à Seki, Japon
– Poignée faite à la main au Canada
– Longueur de lame : 210mm
– Matériau de la lame : Damas VG10
– Rockwell : 61
– Matériau du manche : Loupe d’érable stabilisée
Garantie : À vie
– Poignée faite à la main au Canada
– Longueur de lame : 210mm
– Matériau de la lame : Damas VG10
– Rockwell : 61
– Matériau du manche : Loupe d’érable stabilisée
Garantie : À vie
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