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Shiro Dashi Shoyu – Dashi et sauce soya
$28.00 taxe
Famille de sauce soya
Shiro Dashi
Shiro Dashi
Producteur
Daikō Shōyu, Kinomoto, Japon
Daikō Shōyu, Kinomoto, Japon
Ingrédients principaux
Sauce soya de type usukuchi, bonite fumée, kombu
Sauce soya de type usukuchi, bonite fumée, kombu
Notes de dégustation
De couleur brun clair avec une teinte brumeuse, le nez de ce dashi est caractérisé par des arômes de poisson fumé rappelant le bacon. Il a une texture veloutée en bouche.
Ce concentré de dashi et sauce soya peut être utilisé tel quel pour assaisonner vos plats cuisinés ou peut être dilué dans de l’eau au ratio de 1:10 pour obtenir un bouillon de dashi. Utilisez-le pour vos soupes miso, vos nouilles (ramen, udon), vos omelettes et vos spécialités japonaises telles que le takoyaki et l’okonomiyaki.
5 en inventaire
Additional information
Commentaires
Information complémentaire
| Longueur lame | 150 mm |
|---|---|
| Poids | nd |
| Usage | Permet de découper, hacher, émincer, éplucher des aliments de petites tailles. |
| type d'acier | Shirogami no. 1 |
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