Description
Le Misuzu Bunka 160 mm est un couteau parfait pour les chefs recherchant une taille plus compacte tout en conservant une grande précision. Si vous préférez un couteau légèrement plus grand, le Kintaro Damascus Bunka 165 mm offre un excellent compromis entre taille et performance. Pour les amateurs de couteaux japonais traditionnels, le Tanaka AO Bunka 170 mm et le Tanaka Shiro Bunka 170 mm sont également des choix de qualité. Si vous recherchez un modèle plus grand et robuste, le Yoshida Hamono Bunka 190 mm – Aogami sera idéal pour les tâches plus exigeantes. Ces couteaux sont tous des outils de haute qualité pour enrichir votre collection et répondre à vos besoins culinaires.
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Information complémentaire
| Longueur lame | 270 mm |
|---|---|
| Poids | nd |
| Usage | Permet de découper la viande en tranche fine ainsi que de lever des filets de poissons. |
| type d'acier | Shirogami no. 1 |
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