Hazaki – Classique – Santoku

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Hazaki – Classique – Santoku

$185.00 taxe

«Santoku» en japonais signifie «trois vertues», qui réfère à sa faciliter à couper de la viande, du poisson et des légumes. Ce couteau multiusages est peut-être le plus polyvalent de tous les couteaux.

  • Lame forgée au Japon, manche fait à la main au Québec
  • Acier VG10 japonais plaqué
  • Dureté Rockwell de 60+
  • Full Tang et entièrement forgé
  • Construction du couteau : pleine soie avec 3 rivets
  • Longueur de la lame : 180 mm
  • Hauteur de la lame : 49mm
  • Angle d’affûtage de la lame  : 12-15 degrés
  • Matériau du manche : Bois de hêtre
  • Finition du manche : Cire hydrofuge (finition mate)

3 en inventaire

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