De Sakai – Petty kiritsuke 12 cm

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De Sakai – Petty kiritsuke 12 cm

$250.00 taxe

L’efficacité du couteau japonais Momotaro pour vos découpes

Lame de 12cm à la structure San Maï : 3 couches d’acier superposées

Cœur en acier Ginsan japonais enrichi à environ 0,95% de carbone

Dureté : 59/60 HRC – Tranchant efficace facile à entretenir

Manche en magnolia clair et mitre en corne de buffle noire

Forme octogonale : pour droitiers et gauchers

Couteau forgé par Shogo Yamatsuka et aiguisé par Mitsuo Yamatsuka

Fabrication artisanale au Japon, à Sakai

En rupture d'inventaire

Description

Le De Sakai Petty Kiritsuke 12 cm est conçu pour des tâches précises et raffinées en cuisine. Ce modèle est parfait pour les petites découpes de fruits ou de fines tranches de viande, offrant à la fois agilité et efficacité.

Pour les coupes plus imposantes, explorez le Santoku Kiritsuke 18 cm, ou optez pour le Hana Santoku 180 mm. Pour un entretien optimal, la pierre à aiguiser Naniwa est idéale pour préserver la lame.

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