De Sakai – Santoku kiritsuke 18 cm

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De Sakai – Santoku kiritsuke 18 cm

$345.00 taxe

Ce santoku japonais pour des découpes nettes et précises

Lame structure San Maï de 18cm : 3 couches d’acier alternées

Noyau en acier japonais Ginsan à environ 0,95% de carbone

Dureté de 59/60 HRC – Entretien facile du tranchant net

Manche de forme octogonale pour droitiers et gauchers

Réalisé en magnolia – Mitre en corne de buffle noire

Forgé par Shogo Yamatsuka et aiguisé par Mitsuo Yamatsuka

Couteau fabriqué artisanalement à Sakai, au Japon

En rupture d'inventaire

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